Text copied to clipboard!
Заглавие
Text copied to clipboard!Главен пекар
Описание
Text copied to clipboard!
Търсим Главен пекар, който да ръководи производствения процес в пекарната и да осигури високо качество на всички продукти. Кандидатът трябва да има задълбочени познания в областта на печенето на хляб, сладкиши и други тестени изделия, както и умения за управление на екип. Главният пекар ще отговаря за разработването на нови рецепти, контрол на качеството, спазване на хигиенните норми и оптимизиране на производствените процеси. В тази роля е важно да се работи ефективно под напрежение и да се поддържа високо ниво на креативност и внимание към детайла. Освен това, главният пекар ще координира доставките на суровини и ще следи за правилното съхранение на продуктите. Търсим човек с опит в индустрията, който да внесе професионализъм и страст към занаята, като същевременно мотивира и обучава останалите членове на екипа. Ако сте амбициозен, отговорен и обичате да създавате вкусни и качествени изделия, тази позиция е за вас.
Отговорности
Text copied to clipboard!- Ръководене на ежедневното производство в пекарната
- Разработване и усъвършенстване на рецепти
- Контрол на качеството на продуктите
- Обучение и управление на екипа от пекари
- Спазване на хигиенните и безопасни стандарти
- Планиране и контрол на запасите от суровини
- Оптимизиране на производствените процеси
- Координиране на доставките и логистиката
- Поддържане на оборудването в изправност
- Създаване на нови продукти според пазарните тенденции
Изисквания
Text copied to clipboard!- Опит като пекар минимум 5 години
- Доказани умения за управление на екип
- Знания по технологии на печене и съставки
- Внимание към детайла и качество
- Способност за работа под напрежение
- Добри комуникационни умения
- Познаване на хигиенните стандарти
- Креативност и иновативност
- Физическа издръжливост
- Готовност за работа на смени
Потенциални въпроси за интервю
Text copied to clipboard!- Какъв е вашият опит в пекарството?
- Имате ли опит в ръководене на екип?
- Какви видове тестени изделия умеете да приготвяте?
- Как поддържате качеството на продуктите?
- Как се справяте с работата под напрежение?
- Какви иновации сте въвели в предишната си работа?
- Какви хигиенни стандарти спазвате?
- Готови ли сте да работите на смени?
